Was hat die Güte von Gewürzen mit Lebensqualität zu tun?

Gewürze sorgen seit Jahrtausenden für Wohlbefinden und genussvolle
Erlebnisse. Sie stimulieren die Sinne, einige regen den Kreislauf an, andere
haben eine beruhigende Wirkung und manchen werden sogar heilsame Kräfte
zugesprochen.


Wie sichert das „Alte Gewürzamt“ die Qualität der Gewürze?

Ingo Holland sucht weltweit persönlich nach den besten Qualitäten, kreiert
eigene Rezepturen und macht daraus Gewürzmischungen von hervorragender
Güte und Kreativität. Handverlesen, mit einer guten Prise an Liebe und Gespür.


Wie unterscheidet man mindere Qualitäten von hochwertigen Gewürzen?

Mit allen Sinnen. Gewürze muss man erleben, um die feinen Unterschiede
zu entdecken. Insofern kann man einen guten „Gewürzmüller“ fast als einen
„Alchemisten“ bezeichnen – er wählt die Gaben der Natur sorgfältigst aus
und veredelt sie zu höchster Güte.


Woher hat Ingo Holland seine Erfahrung?

Als renommierter Sternekoch hat Ingo Holland über Jahrzehnte gelernt,
wie man gute Qualität von der besseren unterscheidet. 2007 hat er seinen
Kochlöffel schließlich „an den Nagel“ gehängt und sich 100 % seiner
Leidenschaft gewidmet: die Idee des „Alten Gewürzamtes“ war geboren.